内蒙古农牧厅就牛羊肉预制菜产业发展赴武汉考察

来源：国际肉类食品产业博览会

       3月27日-29日，自治区农牧业厅、自治区餐饮与饭店行业协会、各盟市农牧局、全区农牧企业、餐饮企业代表共计400多人，考察武汉2023第十一届预制菜展览会暨2023中国国际预制菜产业发展大会。本次武汉展会面积20万平米食材及设备展览、30万人参会，释放出餐饮业强劲复苏的信号。

       本次武汉考察，自治区农牧厅郭占江厅长亲自带队，自治区餐饮与饭店行业协会郎立兴会长全程陪同。三天行程涵盖考察食品加工企业，参观展会、调研预制菜产业、特色食材签约成交、国际论坛内蒙古农牧业专属推介等多个项目，总体概括为“一二三四项活动”一是考察了一个全国最大的预制菜展会；二是两天考察了6家大型食品加工企业；三是与武汉餐饮协会签订了两千吨牛羊肉、土豆；内蒙古采购武汉锦绣农业集团的一千吨水产品；自治区协会与武汉餐饮业协会签订了昭君故里与草原美食亲情合作协议三项采购及合作订单，额尔敦羊业、民隆柿子汁、科尔沁的杂粮等三家企业6项签约总价值2.37亿元；四是我区400多人来到武汉参加展会（农牧厅代表团180多人，其余200多人是协会发动的全区餐饮企业代表）。两天时间行程紧凑，收获满满。

       农牧厅组织众多内蒙古预制菜企业亮相展会，浓郁的肉香和精致的菜品为现场观众带来了美味和视觉的双重享受。未来自治区农牧厅将以牛羊肉、农畜产品转化为重点目标，加速推进内蒙古预制菜餐产业发展规划，实现“从田头到舌头”、“从牧场到餐桌”的全产业链融合发展，让内蒙古的好食材、好味道、好品牌成为内蒙古高质量发展的终端牵引力。

       会后，领导与企业代表纷纷表示，不论在思想上还是眼界上这都是一次高质量的考察学习活动，可以概括为以下三个特点：一是自治区农牧厅高度重视本次考察活动，主要领导亲自挂帅，处级干部悉数参加，开阔了眼界和思路，为下一步自治区打造具有全国影响力的展会有了目标。二是本次预制菜展会规模如此之大，广交了朋友，与各省市企业建立了联系与合作关系。三是自治区餐饮与饭店行业协会接待工作周到细致，保证了学习、参观、考察的质量，收获颇丰。感谢农牧厅的领导与协会领导的辛苦付出，希望未来继续多组织这样高质量的考察学习活动，加速内蒙古农畜产品高质量发展。

        内蒙古自治区作为全国的“粮仓”“肉库”“奶罐”，农畜产品资源丰富，是发展预制菜产业的坚实基础和强大后盾。近年来，内蒙古高度重视预制菜肴产业发展，预制菜产业发展初具规模，不仅带动农畜产品价格上涨，而且已经成为推动农牧业产业全链条升级的重要路径。2022年，全区预制菜企业已经发展到100多家，产值达30多亿元。